新茶饮库存报废率归因分析指标

Kyligence Zen 作为一站式云端指标中台,提供海量指标模板,涵盖各行各业,满足多种场景中的指标分析和应用需求。指标模板开箱即用,助力企业高效搭建指标管理体系,在数据分析的链路上推动关键业务决策。

适用场景

这套指标模板聚焦新茶饮行业库存成本相关的指标,从不同维度上监控食品、主料和辅料的库存报废率。企业总部财务、区域市场负责人以及各门店店长等不同角色的业务人员,都可以通过归因分析快速定位库存报废率高的主要原因,为下一步针对性地降低库存成本提供合理的业务决策依据。

新茶饮有两个很关键的标签:一是天然原料,二是文化打造。前者承接到茶饮现制,后者则依托人气聚集,而这两方面对于新茶饮赛道的玩家来说都需要一个场所也就是门店来实现,因而门店库存管理和运营效率是制胜新茶饮行业的关键环节。从成本的角度切入,痛点通常是由于业务推进欠佳,导致库存原材料的浪费,进而使得成本激增。具体来说,季节性新品通常会以新鲜口感为主要卖点,但其添加的辅料一般保质期较短,如果促销不力就会造成对应的库存报废率在短期内大幅增加,这也是目前新茶饮行业普遍关注的物效。这套指标模板可以助力业务人员高效定位库存报废率偏高的主因,可基于归因来自主完成分析,大大降低对数据和 IT 团队依赖的同时,确保数据时效性。决策人员进而能够在第一时间准确调整业务行为和市场策略,以达到优化库存成本的目的,在当前疫情和经济的多重压力下为企业的节流打开通道。

关键指标

  • 食品平均报废率|汇总:统计全部大区门店的食品平均报废率
  • 主料平均报废率|汇总:统计全部大区门店的主料平均报废率
  • 辅料平均报废率|汇总:统计全部大区门店的辅料平均报废率
  • 食品平均报废率|门店 北京-金融街-#193:统计北京-金融街-#193门店的食品平均报废率
  • 食品平均报废率|门店 上海-碧云社区-#256:统计上海-碧云社区-#256门店的食品平均报废率
  • 食品平均报废率|门店 深圳-万象城-#317:统计深圳-万象城-#317门店的食品平均报废率
  • 主料平均报废率|门店 北京-金融街-#193:统计北京-金融街-#193门店的主料平均报废率
  • 主料平均报废率|门店 上海-碧云社区-#256:统计上海-碧云社区-#256门店的主料平均报废率
  • 主料平均报废率|门店 深圳-万象城-#317:统计深圳-万象城-#317门店的主料平均报废率
  • 辅料平均报废率|门店 北京-金融街-#193:统计北京-金融街-#193门店的辅料平均报废率
  • 辅料平均报废率|门店 上海-碧云社区-#256:统计上海-碧云社区-#256门店的辅料平均报废率
  • 辅料平均报废率|门店 深圳-万象城-#317:统计深圳-万象城-#317门店的辅料平均报废率

如何使用

Kyligence Zen 指标模板支持用户一键导入,您可以直接点击页面上方右侧的“体验”按钮,完成注册 / 登录后就会为您导入关键指标和对应的样例数据集,您可以基于上述场景继续自助探索。

Copilot 提示问题示例

指标名称 Copilot 提示问题示例
主料平均报废率|汇总
  • 按地区展示主料平均报废率|汇总
  • 哪个城市的主料平均报废率最高
食品平均报废率|汇总
  • 为什么2022-09-12的食品平均报废率比2022-09-05高?
作者
Kyligence Zen